Calorías quemadas cocinando

Dos cocinas distintas

Calentar un plato, preparar una ensalada o remover una salsa es cocina ligera, aunque estés de pie: 140 kcal por hora para una persona de 70 kg. Cuando la cocina se convierte en trabajo continuo, con ollas grandes, mucho que pelar y cortar, idas y vueltas entre el refrigerador y la mesa, pasas al nivel moderado, que gasta un 75% más.

En las sesiones largas, la distancia crece. Una tarde de domingo de dos horas preparando en recipientes la comida de la semana, con esfuerzo moderado, son 490 kcal; las mismas dos horas a ritmo tranquilo, 280 kcal.

En las recomendaciones de actividad física, la cocina tranquila cuenta como actividad ligera y no suma a los minutos semanales de esfuerzo moderado; la tarde llenando recipientes sin parar, en cambio, sí llega a ese nivel. Lo que la cocina hace por tu salud pasa sobre todo por el plato, y eso no lo mide ninguna cifra de gasto.

Más que estar de pie atendiendo

La postura es la misma que tras un mostrador, pero la estufa pide más: la cocina ligera supera a estar de pie atendiendo, que con 70 kg son 126 kcal por hora. Y la moderada tiene el mismo valor que trapear, una de las tareas que más gastan al limpiar la casa.

Lavar y recoger también cuentan

Lavar los platos de pie tiene el mismo valor que la cocina ligera, así que la cuenta sigue igual mientras lavas. Existe además una cifra para la actividad de cocina en general, que junta cocinar, lavar los platos y recoger con esfuerzo moderado, y queda casi a la altura de la cocina moderada.

Para una cena con invitados, la suma podría ser, con 70 kg, una hora y media cocinando con esfuerzo moderado, 368 kcal, más media hora recogiendo y lavando los platos, 70 kcal: 438 kcal en total.